自家养出的蜂蜜要消毒吗

纯正成熟的蜂蜜是不用消毒的，只是精明的商家给我们上了一堂“消毒”的课-巴氏消毒，经过巴氏消毒后产生蜂蜜叫“熟”蜂蜜，这时产生的蜂蜜，因为高温而损失了蜂蜜的太多的营养成分。

诚信小锦
天然成熟蜂蜜为什么不需要消毒？
1、蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下，许多动物致病菌受到抑制，因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。
2、蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。
3、蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。
4、蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌受到抑制。
5、蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。
6、蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此，一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长！巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年。
由于国家规定，蜂蜜没有QS标识就无法进入超市，而QS有一项规定就是蜂蜜必须经过高温浓缩加工。因为这样，所以很多人很难买到天然无加工的纯正蜂蜜。
商家以低价收购水分大的未成熟蜂蜜，这样的蜂蜜不仅各项酶值很低，而且含水量非常高。但为了达到蜂蜜国家标准，经销商就需要通过用一些设备来把蜂蜜中的水分排出，使蜂蜜中的水分含量达到要求，但是，只是水分含量达到了标准要求，但蜂蜜的营养价值却已经大打折扣。
纯天然的蜂蜜是不需要人为加工，蜜蜂酿造成熟蜂蜜的时间一般在4~10天，这根据天气和蜂群的强弱而定。而有些蜂农为了提高产量，在蜜蜂还没有酿造成熟时就把蜂蜜采出来，有的甚至一天一采蜜，这样的蜂蜜不仅营养价值不高，而且不易贮藏，极易发酵。

不用的。。。