scanf("%d",&s[i][j]);
printf("%d%d",max,sum);
这里，max和sum你都只定义，没有使用，这里就很不确定他的值。
还有你的s〔〕〔〕，他的作用域在main中，zdz和djh都不能对他进行操作。
一个和程序无关的建议，就是函数命名，很重要。
你将你的数组定义成 全局的 就能够解决问题了.
请楼主将错误提示放上来。
s数组改成全局的，记得赋初值，zdz中的i,j没定义，max重复定义，djh中sum重复定义。还有两个方法你都没调过。
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