买回的瘦肉洗净切好后，放盐，料酒，佐料，生粉（根据肉量放，不要太多，以免糊锅），生抽拌匀腌制10-15分钟，炒时油放多点，油温8成热放肉，旺火快速炒，肉变白稍等即起锅，这样肉质鲜嫩。
做红烧肉,小火慢炖,我的就爱
做成走油肉吧
哈哈。把肥肥炖了 .
