豆腐怎么做适合小孩吃，豆腐都有哪些好吃的做法?

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

春天到了，补钙的话题又排在了热搜的首页。每年3-5月是儿童身高增高速度最快的时段，因此很多家长想趁着春天这个黄金期给孩子们多补补钙。趁着孩子们天天在家，补钙赶紧开始吧！

那么你知道什么食材是比较补钙的吗？从食材含钙量对比图中我们不难发现，最普通的豆腐、白菜，钙含量可是跟牛奶差不多呢。豆腐的含钙量每一百克有138毫克，远远比鸡蛋的56毫克高得多，而且豆腐的价格真的是便宜，就算天天吃都没人嫌它贵吧。

小孩可以适当的吃一点豆腐，但是豆腐不好消化，容易引起胀气不宜多吃。可以给小孩子吃豆腐脑细腻柔软营养丰富，也可以把豆腐和鱼一起炖汤给小孩吃，也可以把豆腐蒸熟之后压烂加入佐料，直接给小孩吃，也可以做虾仁豆腐给小孩吃。

分享4道豆腐好吃的做法，简单容易学，有荤有素，有汤有菜，好吃又下饭。

第一道菜是：香菇豆腐饼

材料：北豆腐1/2块、香菇2朵、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段

做法：1.将豆腐放在碗内，带上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐压成泥，香菇和胡萝卜切成末。

2.将鸡蛋磕入大碗内，加入葱花、盐、打散，将胡萝卜香菇末放在蛋液中搅拌均匀。

3.再将豆腐泥,面粉放入，搅拌均匀。

4.取一次性纸杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其余剪去不要，用勺子将拌好的馅料，舀入纸杯中，抹平。

5.锅加油烧热，将馅料扣在锅内，形成一个圆形的饼，其余依样做好，放入锅内，用小火煎制，待底面煎制一层硬壳。

6.将饼翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，熟透，关火，盛出，装盘即可。

第二道菜是韭菜豆腐蛋花汤

材料：韭菜1把、鸡蛋2个、北豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、

做法：1.准备好所需材料，虾皮投洗干净，韭菜择洗干净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

2.鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块。

3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟。

4.下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液变成花状时，用汤匙顺一个方向搅一圈。

5.下入韭菜叶搅匀，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。

第三道菜是肉末蒸豆腐

材料：北豆腐1块、猪肉150克 、植物油、盐、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒

做法：1.将豆腐切成大小均匀的小块。

2.将猪肉切末，小葱切葱花，葱叶和葱白分开放，姜蒜切末，干辣椒切小段。

3.锅加油烧热，下入葱白，蒜姜末，干辣椒段炒香，下入肉末翻炒至变白。

4.淋入料酒，生抽，烧开以后关火就可以，将肉末浇在豆腐上。

5.蒸锅加水烧开，放入装豆腐的盘子大火蒸10分钟，到时间后，将豆腐取出，撒上小葱叶，锅加少许油加热至冒烟，将热油浇在小葱上即可，吃时拌一下。

第四道菜是新鲜香菇菠菜豆腐羹

材 料：豆腐350克，菠菜100克，鲜菇100克，水淀粉、盐，植物油、蔬果粉适量

做 法：1、豆腐切小方块，菠菜、鲜菇洗净。

2、砂锅先煮开水，放入豆腐和鲜菇中火炖熟。

3、炖熟后加入油、盐，再放入菠菜。

4、放入水淀粉，汤汁开始浓稠，最后撒点蔬果粉，完成。

豆腐可以蒸、炒、煲汤给小孩吃，豆腐的蛋白质含量很高，非常适合小孩子食用。可以经常给小孩吃豆腐。

豆腐一般都是拌着吃包成包子，包成饺子包成煎饼，甚至是炒着吃或者是熬着吃，都是非常好的。

豆腐乳、白菜炖豆腐、霉豆腐、豆腐花、煎豆腐、麻婆豆腐、葱烧豆腐、水煮豆腐。