水量的计算方法很多。
一般水量计算方法有三种:
碱量×2.3~3.5=水量
碱量/0.3-碱量=水量
(油脂总质量×28)/72=水量
一般只要碱量直接乘以2.3-2.5都可以。南方一般用2.3就可以,北方稍微多点没关系。
水用量=氢氧化钠实际用量×2.3
6. 决定水的量
液碱(NaOH)的量 / 0.3 - 液碱(NaOH)的量 = 水的量
(例) 67g / 0.3 - 67g = 156g
亦有书上提到以液碱(NaOH)的量乘以2.33-2.35倍为水的量
67g * 2.33 = 156.1 g
应该是这样的吧