番茄和虾可以一起煮吗

虾可以和西红柿一起吃。网上说虾和西红柿不能一起吃，是因为西红柿中的含有的维生素C会与含砷化合物反应，生成五氧化二砷。五氧化二砷是剧毒物质，俗称砒霜食用会使人致死。但这都是谣传，因为西红柿中的维生素C含量不高且受热易破坏，并且虾中的砷含量很低，若要产生致死剂量需要同时食用几十公斤的西红柿和虾。并且人体内环境影响因素过多，不一定能发生反应。

番茄虾

材料：虾400克，西红柿2个，油、葱花、胡椒粉、盐适量。 

做法：

1、虾清洗干净，去虾线，锅中少油，煎至虾壳变红。 

2、西红柿切十字，开水烫一遍，将皮完全去除，切小块备用。 

3、少油，葱花爆香，将西红柿放入锅中翻炒。 

4、加盐、适量胡椒粉，小火煮至西红柿软烂，变酱。 

5、加入煎好的虾，搅拌均匀，大火收汁，即可上锅。

营养价值：

1、虾中含有虾青素，是一种类胡萝卜素，天然虾青素是世界上作用最强的天然抗氧化物之一，而西红柿中富含的番茄红素是另一种世界上作用最强的天然抗氧化物之一。两者一起食用可以抗击体内、器官内自由基，具有抗氧化、抗衰老的作用，一起食用可以延缓衰老。 

2、虾中富含蛋白质，可以补充蛋白质，为体内胶原蛋白的合成提供原料，并且虾青素可以缓解色素沉积，减少老年斑。而西红柿中的胡萝卜素、维生素A、维生素E、果胶等成分，可以滋润皮肤，增强皮肤抵抗力、增加皮肤弹性、光泽等作用，一起食用可以美容养颜。

西红柿和虾能一起吃。食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值，版砒霜在我国权中医里也是一种药材，需要一定剂量才能显毒性。

虾和番茄的营养价值以及同时的效果：

一、虾、番茄营养

1.吃虾具有补肾壮阳、益气养血、通络抗毒、化痰止痛、开胃解毒等功效，非常适合肾虚养胃、遗精早泄、乳汁缺乏、经骨疼痛、神经衰弱和身体虚弱的人食用。虾需将虾仁中的虾线祛除，变质的吓不可食用，海鲜过敏者不可食用。不可吃未长熟的番茄，自然生长成熟的番茄味道更好，营养价值也更高。

2.番茄中含有丰富的维生素C和其他营养成分，可帮助机体排出毒素，提高细胞活性，增强机体免疫力，还具有开胃助消化的作用，非常适合口味不佳、口干舌燥的人食用。

二、虾和番茄同食效果

人每天吃饱食用的番茄和虾远远达不到中毒的标准，微量的五氧化二砷还具有杀虫、祛痰等功效，只要不长期这样吃，对人体是无害的，而且其他营养成分并不会相互作用，人体可以吸收和利用。
西红柿焖虾

食疗功效:通乳、防衰老、防辐射、防癌抗癌、助消化

营养价值:蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、番茄素

适宜人群:对于肠胃不好消化不良患者易食用。

禁忌人群:容易皮肤过敏患者不宜食用。

所需材料

主要食材虾、番茄、芹菜、青椒、洋葱、清汤

做法

1将虾剥壳去泥线(黑色的肠线)洗净，煮熟。

2洋葱、芹菜、青椒、番茄洗净切末;干辣椒洗净切段备用。

3将油烧到六成热时，放入洋葱、蒜末炒至微黄，在放入芹菜、青椒、泛起，炒至五成熟时，放入胡椒末、干辣椒超透，倒入适量清汤煮沸，加入眼调好味，放入虾段文火焖几分钟即可。

功效与作用

番茄所含的番茄素，能帮助人体肠胃消化，还能排毒养颜。虾含有丰富的高蛋白，能增强人体抵抗力，起到一个防癌抗癌的作用。能美容养颜，还能通乳，帮助延缓衰老，助消化是一道不错的家常菜。番茄焖虾是可以有抗衰的作用的，补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以美容养颜的呢，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以有促进食欲的作用。可以提高免疫力，还可以有抗衰的效果，对于促进代谢，提高体质有好处。

西红柿和虾不能一起吃。西红柿是比较常见的一种蔬菜，里面含有果酸、维生素C、B族维生素、膳食纤维等多种营养成分，经常吃西红柿能够促进胃肠道的蠕动，减少垃圾和毒素在肠道内囤积，能够缓解患者便秘的症状。

大虾里面的砷元素和维生素C结合，会形成有毒的砒霜化合物成分，少量摄入不会对身体造成太大的影响，如果摄入过多会导致患者出现腹胀、腹部疼痛，还会引起腹泻的情况出现。

西红柿里面含有的维生素C不算太多，和大虾一同摄入不会对身体造成特别大的损伤，但是身体体质比较差的患者，应该避免这两种食物在一起吃。
在吃大虾的时候，尽量不要把西红柿和大虾煮在一起吃，而且西红柿一般是不能够和大家在一起吃的，主要是因为大虾和高维生素c之类的食物在一起吃，对身体来说是不好的，并且很有可能会形成砒霜，所以在吃西红柿的时候，尽量不要和大家放在一起，以免会影响身体的健康或者是出现食物中毒。
西红柿和虾是不能同时食用的，吃海鲜的同时不能吃含有维生素c的食物。最好不吃水果，因为水果里一般都含有维生素c成分，西红柿也含有一定的维生素c，如果吃虾的同时吃维生素会形成有毒的砷化合物，可导致人体中毒，会出腹痛腹泻的情况发生，还会损伤元气，所以西红柿和虾不能一起吃，以免对身体造成伤害。

番茄和虾是可以一起煮的，有一道菜就是番茄虾，把大虾外边粘上番茄，然后放到锅里，小火馄饨非常好吃。