冰糖葫芦是可以冷冻也可以冷藏的,冷藏口感会更好,放在冰箱里冷藏起来,可以保持较长的时间,冷藏保存前需要先洗干净,然后用保险袋密封起来,最好能把里面的空气全都挤出去,最后放到冰箱的冷藏室里保存就可以了。
如何储存糖葫芦
先把糖葫芦用米纸包好,放到冰箱里冷冻。然后找一个保温饭盒,最好是不锈钢的三层的那种。把糖葫芦按照保温饭盒的大小剪断放入最下层,第二层什么都不要放,第三层放些冰块,盖子盖严,外面在包一块毛巾防止冰水外溢即可。保温饭盒不仅可以保热,还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用,即使有水雾也都流到了第二层。
其实制作冰糖葫芦的主要原料是白砂糖,山楂和竹签,其中还加入了少许食用油,在保存冰糖葫芦的时候,建议大家先把冰糖葫芦放在保温饭盒里,最好是不锈钢的,这样不容易把冰糖葫芦粘在上面,加入一些冰块,盖子盖严实以后就可以保存好冰糖葫芦了。
冰糖葫芦冷冻还是冷藏?我觉得冰糖葫芦是经过糖熬制以后加工而成的,因为糖是很容易被化掉的,尤其是在潮湿的地方,如果冰糖葫芦做好做好了,应该在冷冻的地方比较好,因为他一冷冻的话,他是变得又脆又香又甜的那一种,我觉得如果你在冰糖葫芦做好的时候,应该搁到冷冻的地方,这样冰糖葫芦放的时间也长,吃的也好吃
冰糖葫芦主要是糖。糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的(高温烧溶是另外一回事),而冰箱冷藏室里的水分(空气含水量)比居室内的水分含量多得多,这样,把糖放在冰箱里不但不能保持它的干澡程度,反而 使得更快地融化了。可以套保鲜膜,防止水分的渗入。怕冰糖葫芦上的糖融化应包装好后放在冰箱的冷冻室冷冻后糖就不会融化了,但是连续放置较长时间会冻坏山楂。
冰糖葫芦是冷藏一般的北方冬天,冰糖葫芦是不会化的,这室外,现在这个季节就是吃冰糖葫芦的季节