因为饭店的厨师都是经过学习，反复学做菜才有资格成为厨师的，自然要比我们做的菜好吃了。
家里的饭菜作料没饭店里放的那么多，而且炒菜的人不是饭店里的大厨。用的锅具也不同食材也不一样，所以味道肯定不一样。但是我觉得家里的饭菜是最美味的，而且味道最正宗。记得有次我家买了好多海鲜，螃蟹、龙虾、海虾之类的，很多。当时想拿到饭店加工的。但是我公公就说不用去，加工了味道就不正宗了。于是他就直接一锅全都蒸了，什么也没有放，出锅后，味道简直太美味了。非常鲜美，酱料也不用放太多作料，就是一小碗醋加点辣根，那顿饭简直让我怀疑五星级酒店里的饭菜也不过如此。所以我真的觉得家里的东西是最好吃的，干净，新鲜，有害物质少，吃起来放心。
大厨术业有专攻，毕竟人家主业就是厨师，学的工作的都是这个。技术大多是一级棒。对食材的处理和烹饪的技法大多高超。而家里人注重的是营养和清淡，而且技术是业余的，做出来的菜就是家常菜。所以味道肯定是不一样的。
用业余的水准是做不出来专业的味道的，毕竟人家是专业颠勺的厨师。
我是一个厨师，回家总是做不出好的菜品，原因家里面调味品单一，火候不足，治器有限
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