炒米饭除了鸡蛋炒还有什么炒？

有几种方法，简单的说下。香菇酱蛋炒饭。将黄瓜、胡萝卜切小丁，炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块，将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟，再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热，撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味，将仲景香菇酱舀入米饭锅中。混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅。扬州炒饭，米饭加少许油拌匀待用；豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；倒入米饭炒散；加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；加盐和蚝油适量调味炒匀即可。虾仁炒饭， 虾仁提前焯好剥壳，火腿肠切丁，葱也切好。 将蛋黄打散，可混入少许蛋清。加入米饭搅拌均匀，锅中倒入菜籽油，然后倒入火腿肠丁翻炒，然后倒入米饭炒至粒粒分明，加入虾仁翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉， 最后撒上葱花即可。还有南洋菠萝炒，广式腊味炒饭，酱油炒饭，老干妈炒饭等。

1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；

2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心；

3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；

4.把玉米和菜心炒拌均匀；

5.倒入火腿肠，继续翻炒；

6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；

7.加入米饭；

8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。