你在酒店干活儿，因为有应急事情必须要走。但是酒店不让走，你硬要走的话，扣掉所有工资应该没错。
可以到劳动服务所去咨询一下，严格的讲，辞退或辞职要提前一个月通知的。
你的这个事情应该是你向酒店提出辞职在一个月后离职这这样就不会有纠纷了，你要马上就走是哪不到工资的。
辞职只要按照劳动法规定即可：
试用期内提前三天告知单位，
非试用期提前一个月告知单位。
建议要书面提出申请。
单位不同意你也是可以走的。
扣工资肯定不合法，
你可以到劳动部门申请仲裁。
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