说一些关于食品安全和对顾客的服务。
业绩目标和完成情况，员工工作表现和精神面貌情况，下一步需达到的目标。
员工的激励机制是否到位，是否能够站在他们的角度考虑问题，让员工毫无顾忌的努力工作。你要把握好员工的需求，消费者的需求，只有能够靠谱的为他们着想，才能够把工作做好。
在开会的时候，做好自我检讨，哪些工作上的问题，需要提出的，大家需要讨论发言，最后客观的把工作重点提炼出来，做好工作安排和任务分配，形成会议的决议。
把会议气氛提成起来也是很有必要的，多表扬少一些批评。
开头先是说一下大家的努力情况。
中间对一些问题指出批评。
结尾，为大家分配一下具体任务目标。
这个你最好自己准备一个提纲，自己要讲的提前准备好。
餐饮无非是大家的服务态度，勤劳程度，认真态度。多鼓励，少批评。避免打击大家。如果没出什么事，就积极鼓励做到更好。
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