这招能让咖喱味更浓,适合所有喜欢吃咖喱的朋友!
材料
米饭,土豆3-5个,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱2大匙,精盐适量,鸡精适量
做法
1.土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。
2.把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块;瘦肉切丁,红萝卜也切成小方块的形状。
3.油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用。
4.锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁。
5.锅内汤水烧开后,加入咖喱酱两大匙,或咖喱粉半包,(如果你和我一样,特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味,那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些)。
6.把锅内的咖喱,土豆,肉块等材料搅拌均匀后,改用小火开始慢慢熬煮,煮至锅中的咖喱汁变浓,将要收干时,加适量粗盐,调好味道,即可出锅。
1.
准备好上述所需食材,洗净,胡萝卜土豆去皮,西兰花分成大朵,洋葱去芯,香菇去蒂。
2.
搪瓷锅加入少量水烧热,烫一下西兰花,大概10秒钟。
3.
将土豆,胡萝卜,香菇切块,洋葱切丝,西兰花改小朵。
4.
锅内加少许油,温热时放入洋葱煸炒。
5.
洋葱微黄色并出香味时,放入香菇翻炒。
6.
倒入胡萝卜和土豆块,略炒。
7.
添清水,没过食材2cm的分量。
8.
水沸后,炖20分钟,加入西兰花。
9.
加入咖喱块,小火炖5分钟。
10.
一锅营养又省事的咖喱菜就做好了,记得多焖些米饭哦。