炒黄豆怎么做好吃，腊肠炒黄豆的家常做法

1.准备青椒、腊肠、大蒜备用。

2.卤煮熟的黄豆备用。

3.青椒、腊肠和大蒜切粒备用。

4.炒锅放油，下入大蒜粒炒香。

5.下入腊肠翻炒逼出油。

6.加入青椒翻炒均匀。

7.加入卤煮熟的黄豆，同时加入蚝油、十三香、酱油调味。

8.翻炒均匀，加入鸡精调味，关火出锅食用。

食材
主料
熟黄豆150g
腊肠70g
青椒50g
辅料
蚝油适量
食用油适量
酱油适量
十三香适量
鸡精适量
步骤

1.准备青椒、腊肠、大蒜备用。

2.卤煮熟的黄豆备用。

3.青椒、腊肠和大蒜切粒备用。

4.炒锅放油，下入大蒜粒炒香。

5.下入腊肠翻炒逼出油。

6.加入青椒翻炒均匀。

7.加入卤煮熟的黄豆，同时加入蚝油、十三香、酱油调味。

8.翻炒均匀，加入鸡精调味，关火出锅食用。
小贴士
黄豆不易熟，必须要提前煮熟才可食用。

食材
主料
腊肉
250g
黄豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量

步骤

1.腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。

2.黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。

3.小火慢慢炒香

4.炒好后，加入适量盐。

5.腊肉用肥的部分先煎出油，再加入瘦肉部分。

6.倒入黄豆，再加入干辣椒。

7.让黄豆充分吸收腊肉的油香。

8.再加入适量鸡精。

9.成品图。
小贴士
炒这个菜不要加水，这样保存时间更长一些，黄豆也不会变软。
也非常适合当下酒菜。