超市里买的生牛乳可以开盖直接喝吗？就像这种大盒装的

这种牛奶是超高温灭菌全脂牛奶，是可以直接喝的。

这类牛奶属于常温奶，采用的是超高温灭菌，可以直接饮用。

超高温灭菌(Ultra High Temperature，简称UHT)是通过瞬间(一般3-4秒)升高灭菌温度(137-142摄氏度)来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式杀死了牛奶中绝大部分细菌

但是对牛奶营养成分有一定破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月，特别方便运输和储存。当然, 如果有条件, 还是建议喝巴氏杀菌奶, 因为它更新鲜更营养。

拓展资料：

饮用新鲜生牛乳的好处

1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；

2．牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；

3．牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；

4．补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

参考资料：生牛乳-百度百科

可以开盖直接喝，只要包装盒上标注有巴氏消毒或超高温灭菌（UHT）的都可以直接饮用，否则需要自己煮沸后饮用。

包装盒上已经标注了UHT，即Ultra High Temperature，超高温灭菌(Ultra High Temperature，简称UHT)是通过瞬间(一般3-4秒)升高灭菌温度(137-142摄氏度)来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式杀死了牛奶中绝大部分细菌，但是对牛奶营养成分有一定破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月，特别方便运输和储存。当然, 如果有条件, 还是建议喝巴氏杀菌奶, 因为它更新鲜更营养。

拓展资料：UHT技术（常温奶主要加工技术）不会降低牛奶的营养

牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸（一种氨基酸）、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。如：

1.牛奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性，这属于化学变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响；

2.牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用；

3.牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。

参考：网页链接

不可以，生牛乳细菌比较多，它的菌群也不适宜人的肠道。所以一般都得加热杀菌才可以饮用。

只有包装盒上标注有巴氏消毒或超高温灭菌（UHT）的才可以直接饮用，否则需要自己煮沸后饮用。

我们在市场上买的牛奶都是经过加工处理的，对人身体是没有什么影响的，可以放心使用。如果是牛奶配料里说明有生牛乳，也是经过处理的。

拓展资料：

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。补充生长发育必需的钙质。

饮用新鲜生牛乳的好处：

1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；

2．牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；

3．牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；

4．补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

适宜人群

1．成长中的儿童、青少年；

2．孕产妇、康复中的人群；

3．学生、脑力劳动者，记忆力下降、健忘者；

4．缺钙者，易抽筋、盗汗、多动症者。

参考资料：生牛乳-百科

这种超市里购买的纯牛奶是可以直接喝的。生牛乳可以理解为刚挤出的牛奶，营养价值最高，保存成本最高，未有营养上的加工损失。虽然纯牛奶的配料表写的是生牛乳，但与狭义的生牛乳还是有一定区别的，但像图片里这种包装都是经过高温消毒处理的，可以放心饮用。

拓展内容：

纯牛奶对各类人群的好处

1、首先，来说说多喝纯牛奶对孩子的好处吧！纯牛奶含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁、锌、铜等含量都很多），对孩子更方面的成长发育都发挥着重要作用。最难得的是，纯牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。尤其是对于处于幼儿期、青春期的孩子喝纯牛奶，能够补充非常多的钙质，对于孩子长个子的帮助那是大大的！所以，处于生长期的孩子应该适当喝牛奶，这样更有助于发育。

2、当然，年轻人喝纯牛奶的好处也不少！常有人说纯牛奶的味道怪怪的，有点腥，或者没什么味道。个人倒觉得它的味道淡而醇，很不错。无论怎样，喝纯牛奶的好处是显而易见的。由于东方人的饮食中偏向素食，动物蛋白摄入量相对于西方人要少得多（比如东方人习惯喝豆浆，而西方人则习惯喝牛奶）。这也是造成东西方人不同体魄的一个重要因素。喝纯牛奶，不仅能够补钙，而且能增强人的体质，对年轻人增强免疫力，强健体魄有很大帮助。

3、对于中老年人来说，纯牛奶必不可少！与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量可以称得上是相当低的了。有的人会认为，纯牛奶中含有较多脂肪，同一个道理，其实相较于其它高蛋白、高脂肪含量的食物，牛奶中所含的脂肪量对于人体仍然是安全的。如果中老年人要降低来自牛奶的脂肪量，可以选择脱脂或是低脂的牛奶，就能够减少乳脂肪吸收。

百度百科：牛奶

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用；需要自己煮沸后饮用。

扩展资料

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。

饮用新鲜生牛乳的好处

1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；

2、牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；

3、牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；

4、补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

参考资料：生牛乳.百度百科