原告将被告姓氏写错，被告可以不应诉。
根据相关法律规定，原告在诉状中写错了被告的姓名，从法律上讲，原告起诉的“被告”并不真实存在且与其没有权利义务关系，法院遂依法驳回起诉。
《民事诉讼法》第一百一十九条 起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
到法院申请变更，如果法院驳回，那么就重新起诉
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