炒菜时猪肉嚼不烂,怎么办?

2024-12-17 11:07:22
推荐回答(4个)
回答1:

在炒肉之前用鸡蛋清加淀粉,加入猪肉搅拌。这样炒出来的肉就会滑嫩。

回答2:

一个是你炒的时间短了,再一个就是你牙口不好

回答3:

刀工,不要顺筋切,要横切,吧筋切断

回答4:

用锅蒸