韭菜炒鸡蛋能否放味精,鸡精?

2024-12-17 18:22:30
推荐回答(5个)
回答1:

可以是可以,对身体也没大碍。
其实鸡蛋最好不要加味精银腊烂和鸡精,以前在哪看到过说容易抵消鸡蛋里局烂的鲜味。而且我觉得韭菜配鸡蛋已经很鲜美了,如果觉得不够鲜锋漏,那就少放一点吧。
还有鸡精和味精本来就不宜多吃,能不加就不加吧。

回答2:

如果核碧你非要放的话,那也没什么大不了消碰,但是经常做菜的人都知道,鸡蛋是不能和味精一起吃的,所以这道菜不需要放味精。鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠,这两种成分加热后,合成一种新物质——谷氨酸钠。而味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋再放拿氏谈入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味。

回答3:

不春拍必,鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩扒闹羡盖鸡蛋的天然鲜弯野味!

回答4:

自己在家做的话放少许味精就ok了,鸡精就免了孙坦。因为鸡精一般用于烧菜,时间长了烧的比较鲜,炒腊凯亏菜尽量轮神别放。味精基本用于炒菜,融化的快。谢谢

回答5:

可以放,不过鸡蛋里本身就含有味精的成分,完全可以不用再另外放了