使用Photoshop将彩色照片部分转换成黑白，可以通过“图像”菜单栏实现，具体有以下几种方法（CS6）：
1、打开图片，点击“图像”菜单栏下的“调整”后的【黑白】，按照需要调整数据完成，点击确定。
2、点击“图像”菜单栏下的“模式”，选中【灰色】，点击【扔掉】。
3、点击“图像”菜单栏下的“调整”后的【去色】，效果如图：
最容易的办法是图层-调整-去色，然后把历史还原画笔选择到去色以前，然后用历史还原画笔把你想回复彩色的部分擦出来
还有一个方法,蚂蚁线选中你所想要去色的部分,色相饱和度里把饱和度减为0,OK了!
复制一个突出， ctrl+shift+u 去色，然后添加一个蒙版，在按B“去色”，擦去你不想要的黑白色。
其实很简单 先把你要变为黑白的选出来 复制图层 再进行上面一步。
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