哪种锅炒菜对健康最有益

铁锅炒菜对健康最有益。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

扩展资料：

炒菜铁锅的选择方法：

看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。

看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。

“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。

参考资料来源：人民网-铁锅炒菜好处多 选择铁锅的窍门

告诉你吧 其实是砂锅最安全！ 保温好热量持久不管炒菜还是做汤菜都不错！对身体没有一点坏处的。你想想为什么中药罐子都是砂锅呢？ 当然砂锅有缺点既不易搬运又容易碎掉，但是只有砂锅对人体是最安全的！ 其他锅炒菜都不行包括铁锅炒菜，你想想天天补铁身体会受得了吗？你可以做个试验，烧个蔬菜汤让他就在铁锅中不要装入器皿内直到凉冷，你会发现汤汁变色了，这就是进入你身体的铁，好好看看吧黑黑的天天喝身体肯定不行了！

可是又有一个问题，砂锅目前来说好像没有炒菜用的如果你能研制成功你可就是世界富豪榜（服不服排行榜）榜上有名了！中国13亿一家一个锅你不发的抽筋？哈哈哈！

铁锅最安全,铝锅其次,不锈钢锅\不粘锅不要用,它不是铁,
玻璃锅也很安全,但不能炒菜用.

铁锅，可以补充微量元素

铁锅。可以补充体内的铁。