为什么麻辣烫做出来的汤是黑的

2024-12-23 05:30:58

推荐回答（5个）

回答1：

说实话，汤黑和铁锅没关系的。汤黑是因为加了料包煮的原因。你按我的方法来做，保证不黑。
先熬骨头汤，里面什么都不加，直接熬白。然后把料用水洗下，就是放到桶里泡两三分钟，然后捞出来。再把料放到骨头汤里煮，这样汤就会变称黄褐色。绝对不黑。
造成发黑的情况，一是清水煮料，二是没清洗

回答2：

1、可能是因为你的辅料放的太多，2、可能是你的食物中有菠菜之类的会掉点叶绿素的菜，3有可能是你的锅用的时间太久了，换一个试试，4你的醋，酱油之类的放多了和一些菜产生了物理作用，就像光的三原色一样，但是这些只是看起来不好看，对于口感也会有影响，还有就是自己的食欲大打折扣，最重要的是你的心情。。。。要保持好心情哦这样吃东西才会美味。。。。

回答3：

花椒麻椒大料都会越熬越黑，调好一大桶汤后随用随加不要老开锅

回答4：

根据你加的材料和火候，有些东西加进去煮熟后，汤容易变黑.......

回答5：

你好!请问麻辣烫的汤发黑怎么办?是不是没熬好,一般3到4小时... 我是做麻辣烫生意的。我有更好的答案 ...05-11 为什么麻辣烫做出来的汤是黑的 19 ...