那就隔水加热，把红糖装在一个碗里,里面加一点点水，然后做一锅水，不用太多，只要不没过碗就行，然后把碗放进锅里，用小勺搅动，糖就慢慢化开了，因为碗没有直接接触火，是靠水的温度融化的，所以肯定不会糊的，试试吧。
无论底锅放水还是放油都不要太多。。。最主要要小火...不停搅动。。。等到都均匀起小小的泡。。。就可以了。。。
掌握火候,不停搅动，我每次都是这样熬得
小火慢炒，稍加水
放点面 试试 好象记得我妈说行的
