公司和前员工之间的经济纠纷

这个好像没办法，一切取决于客户的选择！如果客户就听信业务员的，你是没办法阻拦的。
这个员工离职后从事这个行业没有错，也不能说不允许其从事本行业，只是他抢了你的客户给别的公司，他在职时候你们又没签订什么保密协议，你没办法约束他。
这样的事情发生得太多了，而且大多数业务人员都这么做。
唯一的办法就是你亲自出面和客户解释，作出承诺，抢回你的客户。
第二，你要在今后不要让业务人员接触详细的合约或合同内容，或者签订保密协议，从而约束他离职后的行为！
起诉是没有意义的！

个人与公司之间的经济纠纷，如果是劳动关系的，属于劳动纠纷，根据《劳动争议调解仲裁法》第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

一切取决于客户的选择！如果客户就听信业务员的，你是没办法阻拦的。
这个员工离职后从事这个行业没有错，也不能说不允许其从事本行业，只是他抢了你的客户给别的公司，他在职时候你们又没签订什么保密协议，你没办法约束他。

这个很难主张，除非员工泄露了商业秘密。

打官司，
提供在单位的凭证，证明薪资，出示问题，让法官决定