蛋糕的创业

　　其实这个问题很大，我们做的每一个项目都有可能失败或成功，主要取决于项目定位、个人性格、商业环境、项目管理、营销方法、当然还有运气机遇等等因素。因为你专注于蛋糕行业的创业，我们着重来聊聊这个行业成功或失败的主要因素，当然是我的个人之见，仅供参考。

　　首先你要有好的、过硬的产品，蛋糕是食品，所以在蛋糕行业上无非体显是味美价廉、口感独特、色泽鲜艳、干净卫生等；

　　其次要有广大的消费群体，这个蛋糕店当然是要开到潜在客户最密集的地方去，市中心当然好，但是房租也贵，所以要根据自已的实际情况选择合适的地方，从广义上讲，餐饮行业的选址很重要，这一点你要好好研究；

　　再次是你的销售策略，你要让你的客户群体越来越多，不仅稳住老客户，还要发展新客户。销售策略要根据你当地的民俗特点来定制，通过组织各类活动来做好广告宣传，比如免费品尝、赠送、代金、附送礼品、生日问候等，以形成有效的广告手段，并长期坚持实施。

　　最后就是你要不停的想办法提升销量、狠抓质量、做好服务、控制成本，当把这些做好以后就可以发展分店，甚至走上品牌化经营之路。当然说起来容易，做起来很烦琐，比如还要涉及到员工管理、卫生许可、店面装修、广告好多烦琐的事务，但是事无巨细，踏实做好每件事确是成功前所必须经历的。

　　以上是我个人之见，其实每个项目在具体实施过程中都会遇到不同的困难，每一个小的疏忽都有可能是灭顶之灾，所以要时刻把握好风险，不停的学习、反思然后创新。