看你想要做多大规模和哪种类型了,水果店不像其他的零售行业,货物周期比较短的。建议你看好门店地址再考虑选择。
选好货源很重要,有一个好的货源比什么都好。
1、建议开店前多学习
开水果店做到后期都是靠对市场行情的把握和对水果行情的把握,前面就多去跑跑水果店看看,看陈列,看店员怎么接待的,看其他水果店的操作流程是什么,看其他水果店是怎么上货的等等,刚开始就看看表面上的水果店内运营就行,后面慢慢自己做起来后,就更加系统性的去做比如单品策略,店内陈列,活动营销等组合起来做运营。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。当去跑了很多地方,要去学习到一些东西,要去停下来思考一些东西,自己思考透了,就学习透了,思考还有另外一个好处就是,有些事情会想不通,这就是经验的盲区,这个时候有问题就可以积累起来,问问开水果店的同行前辈们,得到他们的解答,会豁然开朗。
2、一定要选好店面
选址要占前期准备工作的60%以上的精力,剩下的20%用来找货源,20%精力放在装修及其他事情上。选址对开水果店特别重要,水果店的客流80%都来自与选址,选址选不好,意味着客流不行,只要是客流出问题,生意一定会问题,后面水果店的生意流程都没法跑起来。
3、装修要适合周边的顾客
现在年轻人想开水果店,在自己心目中的水果店应该是这样的:水果店把店招都非常抢眼,尽显高端大气上档次,走进去的第一印象,就有种宾至如归的感觉,水果的陈列非常饱满,吊顶上的灯光,直射在柜台上的水果,水果上的色彩夺人,琳琅满目,层次分明,墙面上大部分都是镜子,显得店面更加的宽敞。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。即使是不让人那么注意的高位墙面,吊顶,也装饰得非常的绿色,环保。这边里面购物的环境确实还不错,但是装修的豪华还真不一定能带来好的生意,有时候顾客看到了,第一印象就是环境太好,肯定很贵。
4、不要过度营销
比如现在开水果店不去做引流产品,一定是开不下去,做了引流产品,也不一定能赚钱。水果店一般都会将水果分为引流产品,大众产品,利润单品,过去这是非常普遍的营销策略,但是这种营销策略的普及程度已经太高,大家都知道这个玩法,所以现在已经都不能叫策略了,因为这个模式没有什么特别的地方,现在这个时候,这个策略只能叫做常识,这会导致什么呢?两家水果店,同品类的的引流产品,只会降低到成本价附近,如果其他水果店不跟你一样,用相品类进行竞争引流,去采购其他品类,那么对于客户来说,他只要看看哪里水果便宜就去买哪里的就行,逛完所有水果店,把低价水果都买过来,就不会去购买价格相对高的水果了。
首先要取决于你想要做什么规模的水果店了。据我了解,水果店也是有品牌旗舰店这一说的。不过那种的投资成本比较大,我个人不太建议。如果你是第一次开水果店,那么我建议你还是选择加盟这种形式,选择一个品牌对于你来说是会要少碰壁的,毕竟别人的品牌都是有了一定的经验积累了的。我最近家里园区这边开了一家叫上果家的水果店,开了以后生意很好,每次去买结账的时候都要排队,看样子是个连锁的,你可以上网搜一搜这个上果家水果店是不是能加盟,反正只要是适合你的就可以。