牛奶鸡蛋羹的做法步骤
1
准备好牛奶、鸡蛋和白糖
2
鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打
3
搅打均匀的蛋液
4
搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分
5
将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
6
将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
7
放入蒸锅，锅内放凉水
8
大火蒸15分钟即可出锅
可以用牛奶炒鸡蛋。
先把鸡蛋打开壳放在碗里备用。
把牛奶挤一半或者三分之二放在鸡蛋里面，再用筷子快速搅拌成蛋液。
锅烧七成热，放适量花生油，油热后，把蛋液再搅拌一下，再快速倒进锅里，然后转动锅，让蛋液快速凝固。
蛋液凝固后，再翻炒半分钟。
关火，把炒好的鸡蛋装进盘里即可。
简单又好吃
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