烤红枣泡水，是先将干红枣放入烤箱，用120度左右的高温来烤的，其具有治疗胃病、胃溃疡 、保肝补脾、去便秘、调经益血、养颜祛斑、调节失眠等功效。红枣具有补气补血的功效，红枣烤过之后泡水喝不会影响其效果。
建议可以直接将红枣煮水来喝，不用泡的，煮过的红枣水喝起来效果更佳。
用火烤过的枣没有寒性，肠胃功能较弱的人服用了以后不会出现腹泻的情况，不宜烤得太过破坏红枣的维生素，再者，食用过多的大枣会引起胃酸过多和腹胀。
烤红枣泡水喝，是健脾的，脾胃不好，胃寒的人应该喝些，只有好处没坏处。
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