铝箔纸,纸张两边由塑料或特殊涂料制成,中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的,但是如果包住食品,直接火烤,那对人体的危害就是直接的。
用油炸、烧烤、烟熏等方式加工食品时,容易产生苯丙芘、二英等致癌物质,确实不宜多吃。
而用锡纸包着烤,是否可以隔绝防致癌物的产生,目前还没有得到确认。但无论是否具有隔绝致癌物的作用,锡纸都容易造成重金属污染。
由于铝中含有大量的铅元素,一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触,便极有可能导致铅溶出。
人们如果经常吃这种被污染的食物,会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。其中,神经系统最易受铅的损害,可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。
铝箔纸,纸张两边由塑料或特殊涂料制成,中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的,但是如果包住食品,直接火烤,那对人体的危害就是直接的。