用料
猪大肠 200克 干山蘑菇 100克
北豆腐 200克 菠菜 50克
红椒 半个 葱姜蒜 适量
料酒 适量 酱油，陈醋 少许
盐 少许 味精 3克
鸡精 5克 胡椒粉 少许
山蘑菇肥肠炖豆腐的做法
把肥肠，豆腐洗净切块，山蘑菇，菠菜，洗净备用。
锅烧热放油把葱姜蒜辣椒爆香。
加入料酒，酱油，陈醋，盐，鸡精和适量的水。
把备好的豆腐，肥肠，山蘑菇放入大火烧开小火炖十分钟。
出锅时加入味精，胡椒粉，菠菜段搅拌起来盛入器皿撒入红椒丝即可。
小贴士
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