用料
山柰 2个
鸡爪 适量
八角 2个
香叶 3片
干辣椒 1个
姜 4片
盐 适量
草果 2个
小茴香 适量
花椒 适量
大蒜 2个
白扣 适量
白芷 1片
蒜苗头 适量
老抽 适量
老酒 适量
香卤鸡爪的做法
香料全家福
切几片生姜，放入锅里，将鸡爪抄五分钟
油锅烧热，将香料煸炒爆香
倒入适量水
下鸡爪，前十分钟中火，后二十分钟中小火，火不能太大，烧锅，慢火卤汁收干，就可以出锅了
装盘出锅，非常非常香……
小贴士
山柰不能放多了，会有苦涩味，适量香料的配比，卤香浓郁，滋味醇香
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