辣椒花而不实的原因：辣椒受粉不良或者结果后期受到长期低温寡照、多湿天气的影响，都易造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、无籽果等现象。
影响辣椒开花结果造成花而不实的主因素有温度、病虫害、种子等。辣椒开花结果的适宜昼气温为25至30℃，夜温为18至20℃。气温低于15℃受精不良，易落花。低于10℃花药不开裂不能授粉受精而大量落花（气温高天35℃则花粉变态不孕）。如果某此具有单性结实的品种，在上述的情况下结果，其果实也多形成畸形果或僵果。
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