一、材料菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两二、做法1、三油混合。2、加冰糖小火炒化。3、加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦。4、把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后分5锅。5、加水（最好是骨头汤），平分加入中药熬半小时即可。
