其实不同公司对职位的职责是大致一样,细微之处有所区别的,我就说说我所知道的给你做个参考。
店长:
1、全面主持店面的管理工作,配合总部的各项营销策略的实施;
2、做好门店各个部门的分工管理工作;
3、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;
4、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;
品控:
1、根据各产品工艺中规定的产品参数定时对生产过程进行监督,发现异常及时纠正;
2、开班前、收班后及生产过程中对设备、工器具、台面等与食品接触面清洁;状况进行核查;
3、计量器具校验、及检测设备的验证;