主料红衫鱼6条 辅料葱适量姜适量蒜适量朝天椒适量油适量盐适量料酒适量生抽适量醋适量
步骤
红烧红衫鱼的做法步骤11.红衫鱼洗净，用厨房纸擦干水分
红烧红衫鱼的做法步骤22.炒锅内放油，下入姜片，
红烧红衫鱼的做法步骤33.姜片的颜色变为金黄后，逐条放入红衫鱼，不要搅动，晃动锅子使油均匀的在锅内晃动，这样煎出来的鱼不会掉皮
红烧红衫鱼的做法步骤44.约一分半钟后，翻面，将另一面煎至金黄后，放入食盐使鱼入味
红烧红衫鱼的做法步骤55.调入料酒，生抽，醋，葱姜蒜和朝天椒
红烧红衫鱼的做法步骤66.中火炖煮一分钟后，出锅装盘，开吃
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