咖喱饺的家常做法大全怎么做好吃视频

【馅料的做法】：
1、平底锅烧热，入约20克黄油。
2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。
3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。

【具体步骤】：
1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；
2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；
3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；
4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；
5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~
6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。

咖喱饺的做法
1.
油皮：面粉120g、猪油60ml、水60ml拌匀和成面团。油酥：面粉90g、猪油60ml和匀

2.
左边是油皮，右边是油酥，可以看到比例大概是2：1

3.
把油皮和油酥分成8份，上面2排是油皮，下面2排是油酥

4.
跟包汤圆一样，把油酥包进油皮，搓圆备用

5.
洋葱切粒和肉末、咖喱酱拌匀

6.
将包好油酥的油皮擀成饺子皮

7.
把馅料包进酥皮，直接对折，沿边做花型，不容易漏出来，再涂上蛋黄液，放入烤箱，上下火160度，30分钟即可

咖喱饺的做法
主料
中筋面粉
125g
色拉油
50g
水
50g
糖
20g
辅料
中筋面粉
110g
色拉油
50g
猪肉馅
适量
洋葱
适量
咖喱粉
适量
白糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤

1.将水油皮分布材料全部混合，揉成面团。

2.将油酥皮材料全部混合，揉成面团。
将面团用保鲜膜盖住，静置醒发。醒发时间要长，醒发到能揉成光滑的面团。

3.猪肉馅买现成的，洋葱切丁。
平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。

4.加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。

5.加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。

6.猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。

7.、面团醒好后，取出水油皮面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。

8.油酥皮面团擀成小号的长方形。

9.用水油皮面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。

10.将面片折叠，再次擀开。

11.再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。

12.用圆形的慕斯圈取形。

13.取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。

14.调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。

15.烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。