为什么说超市的蜂蜜假？

　　1.超市卖的蜜很少有假蜜——但是大部分都是浓缩蜜，是收购的不成熟蜂蜜浓缩加工而成，加工过程中很多营养成分被破坏了，所以最后你买回来的只不过是像蜜的糖。所以说，在散户哪里你有可能买到假蜜，但是超市那里你很难买到天然成熟蜜。
　　2.作假手段有很多。掺糖是很低劣的一种——街头小贩用这个，还有其他隐蔽的。比如都是卖枇杷蜜，里面掺上些荆条蜜你也分不出来——这个是的的确确的真蜜，不过名不副实。还有某品牌曾经热卖的野玫瑰蜜和雪脂莲蜜，前者根本和玫瑰没有关系，后者只不过起了个好听的商品名，就欺骗了很多消费者。详情你自己查查看吧。至于某些以糖浆，麦芽糖浆外加一点化学香料加进去制作的，就更复杂了。
　　3.大企业的成本没有你想象的那么高的。去年油菜蜜的收购价才2块多一点。
　　4.现在的现状是大企业主导市场，他们制定规则和标准，消费者的观念都被他们引领，真正凭良心的蜂农生存艰难。

　　举个实际的例子，就拿自然成熟蜜和非成熟蜜为例。姑且设定有一种蜜，我们称之为A蜜。某厂家B以10元一公斤价格收购1日酿造期的非自然成熟蜜，我们（姑且称之为C厂家）要以25元一公斤以上才能收购到A蜜的自然成熟蜜。加工环节成本大家差不多，我就算3元每公斤吧。无非是B多了个浓缩过程，浓缩工艺里低温浓缩成本相对高一些。主要是高在设备的固定投资回收成本分摊上。不过最多不会超过1元一公斤。营销环节大家成本差不多。我就算8元每公斤吧。加上5元利润。最后B厂家的标注“波美度41度、一级品”的A蜜（实际是收购非成熟蜜浓缩加工的产品）的价格是10+3+1+8+5=27元一公斤。我们B厂家的自然成熟蜜最终零售价是25+3+8+5=41元一公斤。
　　好了，现在请设想这样一个场景：你去到超市，看到货架上分别放有B厂家和C厂家的A蜜。产品标识上都同样标注“波美度41度正负0.5度、一等品”。产品感官相差无几，甚至在合适的温度下C厂家的产品还会结晶（这个时候某些被误导的消费者甚至会认为C厂家的蜂蜜掺了白糖！）。价格分别是B厂家27元一公斤；C厂家41元一公斤。你会买哪个？

　　（这个例子是引用别人的，供你参考）

　　一方面，某些不良厂家误导了消费者，另一方面，某些观念错误的消费者逼迫诚实本分的蜂农加入无良厂家的行列。

看来这个长篇大论是在捍卫超市或者所谓蜂蜜厂的利益了。其中的说法我大不以为然。
1.其中大谈什么买散装蜂蜜是小农意识。我却认为这是返朴归真。就算是小农意识，这也是让所谓的正规厂家逼迫的。
2.所谓散户蜂农在经济上竞争不过正规厂家，所以质量低劣，更是笑话。其原因是散户蜂农根本就没有与正规厂家竞争的想法，散户蜂农出售蜂蜜，他们的期望只是一家人的生活，儿女读书，然后再在村里修一栋漂亮的房子。
3.上面提到的什么ISO质量保证更是狗屁，那些大头婴儿，胆结石婴儿吃的奶粉哪个不是有ISO认证企业生产的。
4.监督的都敢参假，没监督的岂不假货泛滥。我更不认同。监督的都敢参假是我们见识过的老，散户蜂农销售对象一般就是村里或者镇上，很多买蜂蜜的都是早晚见到的人，这种销售模式下，怎么能说没有监督呢，就不像所谓正规厂家，只要吃不死人，有没有营养管我鸟事。
我这么说是有根据的，我老家是四川的，我有个堂兄，小时候一起钻过被窝一起掏过鸟窝的那种，他10多岁就跟他姐夫养蜂，养了近20年，现在除了经营自己的蜂场，还收购附近蜂场产的蜂蜜，然后把大部分都出售给制药厂。自己留少量蜂蜜在镇上“高价”零售。不过也就10元每斤。那蜂蜜是南京所谓正规厂家的产品所不能比的
现在因为我儿子的原因，家里用的蜂蜜都是从老家带来的。因为我儿子根本就不吃超市买的蜂蜜。有时候为了给儿子的老师送礼，也会让家里里邮寄写蜂蜜过来。要不是超市里面的蜂蜜这么烂，谁愿意花大本钱从四川邮寄蜂蜜到南京啊，相对蜂蜜的价钱，运费花的钱还多许多
作者qq:554812377

在说啊，，我看你是在帮他们说话。别人说是假的。你是不是怕自己花了钱不值，自己要面子啊。。还放在网上说监督来监督去的

只要经过工厂出来的蜂蜜啊，都 是加工或者浓缩过的（我家就是自己养蜂，那有些瓶子里面蜂蜜那么浓啊）

而且浓缩过的或者加工过的蜂蜜的营养素都损失了一大半啊。。

还有就是希望广大的网友们，只要你们买到蜂蜜越甜就越假，真正的蜂蜜不是那么甜的。。

我相信自己的嗅觉和味觉，超市里的蜂蜜你一直喝没感觉，但后来我在网上买过一次，再喝超市的就感觉味道像糖水了，真正好蜜是很芳香清甜的，没那么齁甜

超市卖的都是标榜各种所谓的含有党参，枸杞。。。。你自己想想，那些药材要需要多少才能对身体好？一大堆药材才能熬多少？那一罐蜂蜜多少银子？多少重量？一个种类一个颜色。。。。。你敢想像裏面的添加剂吗？农民同志的蜂蜜，不加添加剂，人家就赚个成本钱，自然是好货喽。