发生食物中毒事件后，应按以下原则进行处理
一、迅速赶赴事件现场抢救病人。
二、立即封存可疑食物，禁止可疑食物继续食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃过，而健康者未吃过的食物。
三、采集可疑食物，病人排泄物，呕吐物，洗胃液样品立即进行化验。
四、对中毒事件进行卫生调查。
五、确定食物中毒后，应根据食品中毒调查报告方法，及时向当地食品卫生监督部门报告，同时追究当事人的法律责任。
食物中毒的发生会造成很大的困扰，不仅会影响到身体健康还会侵扰日常的生活，同时严重的话还会导致各种后遗症或者引发死亡，指导食物中毒的急救原则也好对应的进行施救或帮助
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