违反劳动法规定。劳动合同法规定，日工作时间不超过8小时，加班时间不得超过3小时，即法律允许的日最长工作时间为11小时，因此做一休一的工时制度是违反法律规定的。
如果是做一休一的，用人单位应申请综合计时或者与员工约定工时的计算方式，然后来核算每周的工时是否超过40小时，如果超过的话，应支付加班费给劳动者。
劳动法规定，一天最多上8小时，一周最多40小时。
劳动法有相关规定，各不同情况。
