做奶茶最好是放果味奶茶粉，因为浓缩果汁含酸性物质，与奶茶中的蛋白成份不相溶会产生结块，并且口感也没有用果粉做的奶茶纯正，果汁的果味会掩盖掉奶味及茶味，且体好不好喝这就是萝卜白菜各有所好。成本当然是果粉的高些。
