人体所需的营养素包括那些啊

具体说明下啊

2024-11-29 09:12:31

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回答1：

应该是七种吧。蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素。水，纤维素，无机盐类我们每天所吃的各种食物中，都含有七大类营养物质，它们是蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、无机盐、维生素和水。每一类营养物质，都是人体所必需的。 1、蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育，组织更新等，都必须以蛋白质作为原料。此外，蛋白质被分解时，能够放出能量，供给人体生理活动的需要。蛋白质主要来源于瘦肉，鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物。 2、脂肪脂肪是供给人体能量的重要物质。但在一般情况下，脂肪是作为备用的能源物质贮存在体内。 3、碳水化合物糖类(包括淀粉、麦牙糖和葡萄糖等)是人体最重要的供能物质。人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸和消化等都要消耗能量，这些能量都是由上述食物中的糖类来供给的。另外，糖类也是构成细胞的一种成分。虽然以上三类营养物质都可以为人体提供能量，但是，蛋白质是构成人体的细胞的基本物质，它是以供给原料为主的；糖类是供给人体生理活动的主要能源物质，它是以供给能量为主的；脂肪是人体内贮备的能源物质，它是以贮能备用为主的。 4、纤维素在膳食中应多吃蔬菜和水果，增加纤维素可以预防高血压症，高血脂症及结肠癌。在人体中占的比率很少，但很重要 5、维生素包括，VA,VB,VC,VD,VE。 VI促进人体正常发育，增强抵抗力的功能。维生素B1能维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理活动。缺乏时容易患神经炎、食欲不振，消化不良等症状。还有维生素B2在人体内参与多种酶的组成。缺乏时可引起口角炎、舌炎等。维生素C 人体缺乏时会引起坏血病。维生素D来源于动物肝脏等食物；有促进钙、磷吸收和骨骼发育的功能；人体缺乏它时会引起佝偻病等。) 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病的。 6、水水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60-70%，水是细胞的主要组成成分。人体的多种生理活动，都不能离开水。 7、无机盐还有一类营养物质对人体也是非常重要的，这就是无机盐。是构成机体组织和调节生理机能的重要物质，是人体必不可少的营养素每种食物所含的营养成分并不相同，摄取食物要做到多样化，才能获得各种营养成分。如果一个人长期只吃几种食物，身体必然得不到全面的营养成分，身体健康就会受到影响。

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回答2：

人体需要的几大类营养包括：糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等等。
【糖类】
首先强调一点，这里提到的糖类决不仅仅局限于日常以为的蔗糖，而是范围很广的一个群体。
糖是一种碳水化合物，它们的结构大多为(CH2O)n。其中C就是碳，H2O是水的分子式。这也是他们被称为碳水化合物的原因所在。糖可以分为四大类：单糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等等)，多糖(淀粉、纤维素等)以及糖化合物(糖蛋白等等)。
可以看到，糖类物质包括的不只有蔗糖，还有作为主食之一的淀粉(面粉，米饭的主要营养成分)也属于糖类。
对于正常人来说，糖类是一种不可缺少的营养物质。肌肉组织的营养来源主要是糖类而不是脂肪物质。而且单糖对于体弱的病患来说则是最主要最快捷的营养来源，这正是医院里为无法进食的病人输葡萄糖的原因。糖类食物可提高人体的血糖水平，并向肌肉供能。多糖食物能够向脉搏率达到每分钟120-150次的中等运动程度的运动员提供直接的能量。糖类还可使身体更有效地利用蛋白质，并有助于保持体内适宜的酸碱平衡。
【脂类】
脂类更多的营养价值在于它是机体代谢所需能量储存运输的主要方式，与糖类所提供营养的区别主要体现在被利用的快慢上。显而易见的，没有人身上会有许多糖类物质作为能量储存，反而如果血糖浓度过高还是一种病态——糖尿病，而几乎所有人都会有多余的脂肪组织，在需要的时候，这些脂肪可以被利用来“燃烧”产生人体所需能量。
女性个体较多的脂肪往往是为了储存生育下一代时所需的能量。但是过多食用高脂肪食品，往往会引起各种疾病，如脂肪肝、肥胖症等等。西方人的饮食结构比较单一，多是高脂肪的食品(烤肉、汉堡、牛奶等等)，所以相对肥胖的人要比中国多得多，从而各种所谓“富贵病”的发病率也往往高于中国。
一般来说，多食用植物油(如花生油)比多食用动物油对人体更有好处。
【蛋白质】
蛋白质在常人印象中，恐怕最容易联系到的是鸡蛋蛋清、豆奶、豆腐等食品了。那么实际上这些食物提供给人体的蛋白质都有什么作用呢？
蛋白质在人体内是一种极其重要的物质，几乎所有的生命活动都需要蛋白质的参与：不只是细胞的骨架，基因的载体DNA(脱氧核糖核酸)也需要它作为支撑骨架；所有的DNA的复制、基因的表达大多需要蛋白质来催化(这里的蛋白质叫作酶)，而基因的表达产物也是蛋白质，不同的基因产生不同蛋白执行不同的生命功能，可以说，没有蛋白质，就没有生命。
蛋白质的基本结构是氨基酸，多种氨基酸按不同顺序连接在一起并且利用各种作用力形成复杂的结构就成为蛋白质。但是人体食用的蛋白质本身大多会被降解成氨基酸后再作为原料生产实际需要的人自己的蛋白。
【维生素】
维生素(Vitamin)，也叫做维他命，是另一种重要的营养物质。与糖类和脂类不同的是它不是直接供应能量的营养物质，与蛋白质不同的是它不是生命的基本单位，而且最关键的一点在于它无法通过人体自身合成。
维生素对于生命的重要作用主要是参与体内的各种代谢过程和生化反应途径，参与和促进蛋白质、脂肪、糖的合成利用。许多维生素还是多种酶的辅酶重要成分，所谓的维生素缺乏症就是因为维生素缺乏时，酶的合成就会受阻，使人体的代谢过程发生紊乱，从而引起的身体疾病。轻者症状不明显，但会降低身体的抵抗力和工作效率，重者会表现出血、脚气、夜盲等各种典型症状，甚至导致死亡。
【微量元素】
微量元素是另一种营养物质，主要指的是人体所需的一些少量的金属离子等元素。这些离子主要作用包括细胞间的信号传导介质以及作为人体组织成分等等。常见的如铁元素、钙元素等等。
大多数的微量元素，都可以通过水、正常饮食补充，并不需要特殊饮食。而且有时候并不是吃很多微量元素就可以保证营养均衡的，因为大多数情况下出现的微量元素缺乏原因都是人体的吸收功能有问题所致，这时即使食用大量包含这些元素的食品或者药品都效果很小——因为人体根本无法吸收。

回答3：

人体必须的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（或称糖类）、维生素、无机盐和水。这些营养素可以满足机体从事劳动和维持生命所需要的热能，提供细胞组织生长发育与修复的材料并维持机体的正常生理功能。

回答4：

蛋白质，脂肪，淀粉，纤维素，维生素，矿物质和水。

回答5：

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