将其平摊在案板上，切成细丝，泡入50%的盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再冲盐水泡，重复3次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉，就没有腥味了。
海蜇皮一定要用心洗净 ， 千万不要有沙子 。浸水去涩咸腥味－葱姜丝和醋要适当多放些 ， 既能去除海蜇的腥味 ， 又增加色彩和清香 。
加点醋。
