开水烫过的苹果是可以吃的。 开水烫伤的苹果不影响食用。烫洗一遍的苹果外观可能会没有之前好看，口感还是一样的。有些地区还有将苹果烹饪的习惯，不必过分担心。
烫过的苹果营养价值会受到损失，但仅限于接触水的表面，苹果皮易沾染农药，一般都是削皮吃苹果，所以就算有损失影响也不大。
每天吃苹果有什么好处
苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
养生小贴士
烫过的苹果细胞壁已经损坏了，需要及时食用，不宜久放，放久了就会产生腐败变质，不能再食用了。
苹果用热水泡了可能会损失一点营养，
但大部分的营养还是存在的。有的老年人冬季吃苹果觉得凉，专门削切后开水烫一下再吃。
苹果用热水泡一泡，功效实在太厉害了，一年省下不少钱全家受益
有，用热水泡也不会有什么影响的，不同的吃法有不同的效果
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