大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。我们选择10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间.因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。
通常人们把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色香味质， 大闸蟹一般有两种做法，其一为煮，其二为蒸。二者最大的区别在于，前者使蟹的水分得以保留，腿部蟹肉易剥离，更讲究原汁原味的话 还是蒸蟹比较好。
选择大闸蟹我们可以了解一下蟹公馆。蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。
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