中国各个城市的特色美食都有什么呀？

美食是令人向往的，每个地方都有不同的美食，美食代表了地方文化，真的是很美妙，美食当前，总能有所思，或馋或千娇，食前观察、吃中思想、品后体味、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地品味，非比寻常的韵致。

01.湖南 口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等是湖南省著名的汉族小吃， 以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

口味虾

口味虾

02.武汉 热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市的人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面

热干面

03、广东 虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。 当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

虾饺

虾饺

04.北京 北京烤鸭

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

北京烤鸭

北京烤鸭

05.广西梧州 龟苓膏

特色功用龟苓膏呈黑色，微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。用这些材料生产的龟苓膏，具有清热解毒，健养颜等功效。

龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃

龟苓膏

龟苓膏

06.广西柳州 螺蛳粉

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，柳州风味小吃之首。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。具有独特风味

螺蛳粉

螺蛳粉

07.重庆 火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

成都的火锅，东北的粘豆包，锅包肉，西安的各类面食，河北的胡辣汤，北京的烤鸭豆汁，长沙的臭豆腐。

北京的北京烤鸭，甘肃省兰州市的兰州拉面，云南的过桥米线，广西省柳州市的螺蛳粉，天津的煎饼果子

天津茶汤，是天津传统特风味小吃，相传起源于明代，冲茶汤可是门手艺活，硕大的龙嘴大铜壶，全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。

各地舌尖上的盛宴
中国幅员辽阔，各个城市都有着独具特色的美食文化。这些美味 佳肴不仅满足了当地人的味蕾，也吸引着来自五湖四海的美食爱好者。让我们踏上一趟美食之旅，探索中国城市的舌尖上的盛宴。
北京：京味小吃，传承千年
说起北京美食，不得不提胡同里飘香四溢的京味小吃。豆汁儿、炸酱面、灌肠、炒肝儿，每一口都承载着老北京的风味。街头小吃更是数不胜数，糖葫芦、驴打滚、艾窝窝，甜蜜可口，让人流连忘返。烤鸭、火锅、卤煮火烧等大菜也名声在外，是北京美食的代表作。
上海：海纳百川，中西合璧
作为国际大都市，上海的美食文化兼收并蓄，既有传承百年 的江南名菜，也有融合中西的创新料理。小笼包、生煎包、红烧肉、八宝鸭，都是上海菜中的经典。各式西式甜品、创意菜肴也在这里百花齐放，让上海成为了美食家的天堂。
广州：粤菜之都，食在广州
广州素有“食在广州”的美誉，粤菜以其鲜美清淡、精致养生而闻名。早茶文化在这里盛行，虾饺、烧卖、肠粉等点心种类繁多，让人目不暇接。白切鸡、艇仔粥、顺德鱼生等名菜更是粤菜中的佼佼者。广州也是夜宵天堂，肠粉、云吞面、牛杂煲，为夜猫子提供了丰富的选择。
成都：川菜之乡，麻辣鲜香
成都的美食品种异常丰富，川菜以其麻辣鲜香而著称。火锅、串串香、毛血旺、水煮鱼，吃一口就能让人大汗淋漓，回味无穷。除了川菜之外，成都还有不少小吃值得品尝。比如担担面、兔头、赖汤圆，每一味都让人印象深刻。
西安：秦味美食，历史悠久
西安的美食既有秦朝宫廷菜的遗风，也有关中民间小吃的风味。羊肉泡馍是西安的招牌菜，汤浓肉烂，入口即化。臊子面、肉夹馍、凉皮、葫芦鸡等小吃也备受欢迎。西安的美食不仅味道鲜美，还极具历史文化底蕴，让人在品尝美食的也能感受历史的厚重感。
杭州：江南菜系，鲜美清淡
杭州的江南菜系以其鲜美清淡、精致养生而著称。西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁，都是杭州菜中的代表作。杭州的茶文化也十分有名，龙井茶、碧螺春等名茶配上糕点小吃，令人心旷神怡。
重庆：江湖菜系，火辣刺激
重庆的江湖菜系以其火辣刺激而闻名。火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼，每一道菜都让人辣得酣畅淋漓。重庆的小面也很有名，红油面皮、酸辣粉、家常面，都是当地人的最爱。重庆还有不少江湖菜馆，环境独特，菜品新奇，吸引着众多食客前来探险。
青岛：海鲜盛宴，鲜美多汁
青岛沿海，海鲜资源丰富，各种海鲜料理在这里应有尽有。即墨烧烤、蛤蜊蒸蛋、油爆海螺、鲅鱼饺子，每一口都鲜美多汁，让人齿颊留香。青岛的啤酒也很有名，在海滨吹着海风，吃着海鲜，喝着啤酒，惬意十足。
哈尔滨：冰城美食，滋味独特
哈尔滨的冰城美食以其独特风味而著称。锅包肉、地三鲜、杀猪菜、马迭尔冰棍，都是哈尔滨的代表性美食。哈尔滨的俄式西餐也很有名，罗宋汤、大列巴、香肠，让人在冰天雪地中也能感受到异域风情。
乌鲁木齐：新疆菜肴，香浓浓郁
乌鲁木齐的新疆菜肴以其香浓浓郁、异域风情而著称。大盘鸡、烤羊肉串、拉条子、手抓饭，每一口都让人回味无穷。新疆的水果也很有名，葡萄、哈密瓜、石榴、杏子，个个香甜可口。在乌鲁木齐的夜市上，烤羊腿、烤包子、烤玉米，香气扑鼻，让人流连忘返。