你好，腌制猪肉（包括其它腌制品）尽量少吃，否则对身体是不利的。因为腌制食品含有大量的亚硝酸盐，所以最好吃新鲜。很荣幸为你回答问题，希望能够帮到你，如满意，请采纳哦。谢谢！
肯定不好啦，腌制的食品有大量的亚硝酸盐，对身体是极不好的，最好吃新鲜的。
腌肉的的营养肯定不如新鲜猪肉好，但腌肉有它独特的味道，很多人都喜欢吃。在没有冰箱以前，传统的保存猪肉方法就是腌制。腌腊制品不宜多吃，偶尔换口味吃吃并无大碍，吃多了对身体有害无益，因为腌腊制品中含有致癌物质亚硝酸盐，亚硝酸盐广泛...
腌猪肉其实也有小诀窍的1.选料
原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳
切成宽3.5厘米长25厘米左右的条状
2.腌制
食盐约占肉中的5%，太少容易变质坏掉，同时加入八角、花椒拌匀腌制24小时
3.风干
把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风干燥的地方晾干
4.烟熏
选用半干果木屑生烟熏烤至咸肉表面淡黄色猪皮枣红色即可
5
熏好的咸肉挂起3个月后风味即可达到最佳，好的咸肉保存2年以上都没有问题。
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