你还知道哪些山西特色美食

2025-03-14 09:46:58
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回答1:

山西特色小吃有:

1、苹果脯,太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品,1985年曾被评为轻工业部优质产品。

2、核桃仁罐头,太原市清徐露酒厂的著名产品,有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种,均曾获省优产品称号。

3、太原大曲,太原市徐沟酒厂产品,属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品,1983年获农牧渔业部优质产品称号。

4、清徐葡萄,清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久,葡萄酒更是闻名遐尔。

5、孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。

6、六味斋酱肉是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年,六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

7、山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋,1987年被评为省优产品。可谓酸香飘三晋,驰名五大洲。
8、刀削面
尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名,面条根根粗细均匀,柳叶形,筋软爽口。
羊、牛肉蒸饺
是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。可谓肥而不腻馅成丸,一家蒸饺万家赞。
9、羊杂割
是山西著名的传统风味小吃,历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富,颇受欢迎,尤为冬令美食。
10、
提浆月饼、五仁月饼
是太原食品三厂生产的名点之一,素以皮酥馅足、甜香绵软而久负盛名。1985年被轻工部评为优质产品。

11、桃酥
是太原食品三厂生产酥点中独具一格的品种,成块整齐、色泽金黄、裂纹均匀、油润香甜。
12、
沙维康
是山西体育科学研究所和太原食品饮料厂共同研制生产的。1986年被国家体委评为第十届亚运会中国体育代表队专用饮料,同年获国家级新产品开发奖,1987年获全国夏季饮料民意评选“健民奖”。

13、烧麦
是太原著名风味小吃,用特制的擀而杖打成花褶,形同梅花,食后齿颊留香而闻名山西。

14、鸡蛋醪糟
太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名,人称“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强。”

回答2:

山西是一个极具特色的地方。这里已经发展的十分繁华,并且民风还很淳朴。有着众多的名胜古迹,吸引着很多游客前来旅游。这里历史悠久,文化底蕴浓厚,很多人对它都有独特的情怀,除了这些以外,山西的美食,也是十分有名的,尤其是它的面食,山西的面食国内外有名,并且有着独特的口味,也因为山西的面食,使得众多外国友人知道了中国的面食。我们说到山西的面食不得不提的,就是山西的刀削面。

山西的刀削面十分有名,人们称刀削面为天下一绝,并且也对它情有独钟,山西的刀削面历史真的是十分悠久了,它的做法十分独特,因为面条全部是用刀削的,所以称为刀削面,这样做出来的面条中间厚两边薄,十分劲道,并且做出来后,也是色香味美,十分讲究,吃到嘴里真的是美极了。记得我来到山西的时候,根本不觉得刀削面和其他地方有什么不同,直到旅游的最后一天才吃了一碗刀削面,但是这一吃不要紧,味道真的太棒了,回来再想吃到正宗的刀削面真的不容易了。所以你去山西的时候一定要吃啊。

除了山西刀削面十分有名以外,山西还有很多的美食也很棒。山西栲栳栲就是其中的一种,这个美食不仅听起来很独特,它的形状和口味也是与众不同的,它做出来像一个个漏斗,当地人都叫为栳栳,这个美食的历史也很悠久,并且文化底蕴深厚,历史上有很多的名人都爱吃。它真的特别香,面条做好了以后再浇上羊肉臊子蘑菇汤,味道那叫一个美。我刚开始的时候不知道这道美食,来到饭店周围闻到了它的香味,吃了一份真的是回味无穷,也只有在山西能够吃上这个美食。并且这是山西的一道家常菜,人们经常会在家里做,也是一道有颜值有味道的美食。去了山西,吃完刀削面,再来尝一下美味的栲栳栳。

说完这些,我们再来说一下山西的过油肉,这是山西的一道十分经典的美食,也是山西的一个特色,在山西的很多地方都有它的身影。山西过油肉从古代就有了,并且在古代的时候还是一道官府菜,可见它的味道有多好了。这道菜由猪肉和冬笋制成,味道十分鲜美,色泽鲜艳,让人很有食欲,并且吃起来味道也是一级棒,汤汁透明,不薄不稠,汤水也是比一般的菜汤要多,刚出锅的时候香味浓郁,这时候再配上米饭,真的很下饭。去了山西,一定要尝尝啊。

说完这些,在来说一下山西的饺子,吃了绝对让你忘不了啊,真的不愧是面食之乡啊,这里的饺子皮十分的劲道,并且饺子也是皮薄肉多,咬一口真的是太好吃了。山西的老陈醋更是远近闻名,吃饺子的时候再蘸上一点醋,那叫一个美滋滋啊。去到山西饺子真的能够吃出不同的味道来,快去尝尝吧。除了这些,山西还有许许多多的美食,有好吃的糕点,好吃的拉面等等,真的是充满引力的一个地方。

回答3:

山西特色美食真的是太多了,例如各种面食,各种花模,都很不错。

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