事先准备好4袋鲜牛奶、1袋酸奶，以及白糖或蜂蜜，还可以切一些水果的小块，找一个干净的装酸奶的容器。制作方法很简单：把牛奶和酸奶搅和在一起，因个人的口味放适量的糖或蜂蜜，要让糖充分溶解，可适量放些小果粒，搅拌均匀后放在清洗干净的小瓶子里，盖好盖子。然后常温下放置五六个小时，做好后放在冰箱里准备享用，尽量不要放在外面太长时间，以免变质。
另外，还有更简单的办法，即，首先买一个大纸盒装酸奶，喝到剩三分之一时加满鲜牛奶，然后常温放置，过六小时左右就可以喝，但要记得放点糖，不然会很酸。
酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10-12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60°C，使酸奶加热至温热45-50°C即可.
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