家庭自制果冻怎么做？

果冻小吃

如何做果冻？

各种的材料：白凉粉大概五十克左右，一个芒果，大概九百五十克的水，一罐黄桃的罐头。

1，一开始要准备一个很干净的小碗，然后把准备好的凉粉放到里面，然后倒入一百克的水，一起混合成浆。

2，在锅里面加入大概八百五十克左右的水，然后开火，把水给烧开。

3，把芒果用水清洗干净之后，把外皮剥开之后，切成大小适量的小块，黄桃罐头里面的黄桃也切成一个个适量的小块。

4，等水开了之后，把火开小一点，把混合好的浆倒入里面，然后再开大火烧个两分钟左右。

5，把家常做果冻的模具拿出来，清洗干净之后，在里面加上刚刚烧好的水，大概加个三分之一就好了，然后加上切好的水果块。

6，然后倒入烧开的水，一直加满就好了，然后放在一边，等到放凉的时候就可以了，等到想吃了，就可以直接上手吃了。

制作草莓果冻

材料：水600克，草莓干50克（可根据个人喜好多加一点），果冻胶（一种添加剂，可以使果冻凝固），白砂糖80克，鲜奶500克。

做法步骤:

1、将水煮至沸腾，加入美味的草莓干，浸泡1到5分钟后过滤备用。

2、白砂糖和果冻胶混合，加入备好的草莓干中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与胶完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

3、将鲜奶加热至沸腾，然后熄火，再加入草莓干，浸泡1分钟后过滤备用。

4、细砂糖与果冻胶干拌混合，再加入备好的的牛奶搅拌均匀，再以小火加热，煮至砂糖与果冻胶全溶解即可。然后倒入果冻模具，冷却即成。

准备材料：西瓜1片、酸奶1盒、鱼胶粉10克、绵白糖1茶匙、瓶子几个。

1、瓶子洗净晾干备用。

2、先把鱼胶粉放在干净的碗里，取50克凉水泡上，让鱼胶粉吸饱水分。

3、把西瓜去皮，去籽切成小块，然后用料理机打成西瓜汁。

4、过滤西瓜汁，取西瓜汁。

5、果汁滤好以后加入一小勺绵白糖，搅匀。

6、鱼胶粉吸饱水以后放在蒸锅上隔水加热，一边搅拌至鱼胶融化成液体，就关火，等鱼胶粉溶液稍微凉了以后，舀一小勺倒进酸奶里。

7、剩下的倒进西瓜汁里，搅拌均匀，一般10克鱼胶粉溶液可以兑400克到500克液体。

8、鱼胶跟果汁搅拌好以后装在清洗消毒过的小瓶子里，装好瓶子之后放进冰箱冷藏一个小时以上，果冻就完成了。