杏鲍菇两个洗干净。切成大小均匀薄片，锅烧热，倒油，放入葱姜末炒香后，放入杏鲍菇；火转成小火。一直用小火慢慢把杏鲍菇煸炒至变软时，撒入葱花。加入酱油、盐、十三香调味即可出锅。
干杏鲍菇是煲汤用的，煲汤后只喝汤，渣子扔掉
