哪些食物不能隔夜吃

　　剩菜、剩饭里面那点亚硝酸盐根本不是事儿。不过隔夜的食物再次食用时，需要充分的加热，避免在储藏过程中受到细菌污染而导致腹泻。

隔夜的食物究竟哪些不能吃，很多人都不清楚，特别要注意最后一种 农村都喜欢吃隔夜的食物，但是这几种对身体有害，是绝对不能吃的 农村 食物 隔夜 身体 健康 有害物质 隔夜水 水壶 细菌 病毒 泡茶 茶水 绿色蔬菜

　哪些食物不能隔夜吃？

　汤
　　
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
　　鱼和海鲜
　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
　　散装卤味
　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
　　茶
　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
　　绿叶类蔬菜
　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
　　银耳
　　因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
　　鸡蛋
　　如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

1、鱼和海鲜

隔夜的鱼和海鲜会产生蛋白质降解物，吃了之后会损伤肝、肾，所以晚上吃鱼虾蟹要下决心做个饱死鬼！

2、绿叶蔬菜

对于上班族来说，每天吃各种外卖都不好啦，所以可能会前一天晚上准备好各种蔬菜、肉类打包好第二天带公司吃，但隔夜的绿叶蔬菜含有亚硝酸盐，所以最好别隔夜吃。

3、鸡蛋

鸡蛋也中招？其实未煮熟的鸡蛋才不能隔夜吃，但即使鸡蛋煮熟透了也最好尽快吃完，新鲜做新鲜吃啊。

4、银耳

，煮熟的银耳放太久会有亚硝酸盐。

5、凉拌菜

凉拌菜隔夜后受到的污染比较多，即使冷藏也容易变质。

6、散装卤味

散装卤味最好当天吃完，因为即使放在冰箱中也不保险，冰箱也容易滋生各种细菌。

什么食物不能过夜？