酒店管理的理想是如何形成与确定的？

不论是什么行业，其都有追求的目标，这个目标的本质就是将品牌企业做大做强，并且一直发展下去。而要实现这个目标的过程就是所有员工领导者努力奋斗的过程。
随着我国社会经济的快速发展，“人本管理”越来越受到酒店加盟业的推崇，如何在经营发展过程中坚持“人本管理”，成为酒店业的管理者们一直在探讨的热点话题。在不断提升酒店硬件豪华程度、不断推出特色服务的同时,努力实践“人本管理”，力求做到人尽其才，最大程度地挖掘员工潜力，最大程度地发挥员工的工作热情，不断提升酒店服务水平，以实现酒店“赢得顾客，赢得市场，赢得利润，赢得发展”的目标，成为酒店管理者追求的理想化状态。坚持“人本管理”可以从四个方面加以实施。
一、强化人力资源管理，努力造就一支高素质的员工队伍
注重人力资源管理，培养高素质的酒店员工队伍，是酒店坚持“人本管理”的精髓所在。我国现阶段的酒店业，员工素质和技能还远不能适应国内外顾客日益个性化的需求。因此，现代酒店的管理者们有必要从以下几方面加强人力资源管理，努力造就一支高素质员工队伍。
（一）采用“性格特征聘用法”，增强酒店员工的岗位适应性
员工性格的适应性，是酒店选择员工一项十分重要条件因素。在酒店业中，员工跳槽现象较为常见，而尤以因“性格缺陷”所致岗位适应性差而跳槽的占比较大，且频繁的员工跳槽不仅直接加大酒店人工成本，还会导致其他员工频繁的思想波动，影响员工队伍和酒店工作的稳定。因此，酒店在聘用员工，选拔员工时，应在对空缺职位性格需求进行细分的基础上，按岗位特点选拔符合其性格要求的人员，提高员工的岗位适应性。
（三）为员工提供多通道发展环境，激励人才，留住人才，实现酒店获得效益，员工获得进步的“双赢”战略。需特别强调和提倡的是，酒店必须主动为一线服务岗位的员工提供多通道发展环境。企业管理“金字塔”结构决定了酒店管理职数的有限性，绝大多数员工必须坚守在服务第一线。
（四）加强企业文化建设，将不同价值取向的员工同质化，增强酒店的凝聚力和竞争力
良好的企业文化是企业得以生存、发展的源动力，是区别于竞争对手的最根本标志。一种良好的企业文化，可恰当张扬，充分地体现酒店的个性和特色，为酒店赢得成功。
二、强化员工礼仪修养，营造“宾至如归”的酒店氛围
服务质量是酒店的生命线，要实现酒店的高质量服务，员工具有高水准的酒店礼仪是一个极关键的因素，因此，酒店管理者或加盟者必须致力于培养员工文明礼貌，温文尔雅的基本素质。
（一）实现服务礼仪与服务要求有机融合
酒店服务包含了大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、康乐等项，有着若干工作岗位，岗位的服务要求因岗位职责的不同而不同。酒店员工虽然服务岗位不同，但对于酒店而言，每一位员工在为顾客提供服务的过程中，要让顾客感受到的是酒店为其提供的方便、宁静、温馨、安全和全身心的享受，使顾客来时有“宾至如归”之感,离时有“宾去思归”之念。
（二）构建员工与顾客之间的良好和谐关系
酒店员工为顾客提供的服务是面对面的直接服务，员工的言谈举止、仪容仪表给顾客留下最直接的印象，同时也直接影响到顾客的消费心理和消费热情。可以说，服务人员的服务能否得到顾客认同，是每一次服务成功与否的标尺。当酒店的服务满足了顾客的消费要求，被顾客所认同，就意味着员工与顾客之间最终达成和谐的关系。
一个现代化的酒店，唯有兼收并蓄，扬长避短，走适合自己特色的人力资源管理之路，才是酒店发展的方向。
酒店如何经营才能达到理想目标呢？做好以上提出的两个大的方面，就能为成功经营酒店提供更多优势和保障，也能实现品牌的快速发展，让你离预想的目标更近一步。

酒店管理的主要内容：

①资产管理：设施、设备、服务标准。

②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。

③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。

④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。

⑤沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。

⑥协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。

⑦动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。

一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能：
①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。
②观念技巧。即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。

扩展资料

酒店管理的专业前景：

⒈、随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

⒉、全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

⒊、酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

⒋、2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展

⒌、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

酒店管理的理想是与客户形成和确定的。一切以客户至上，为原则。首先第一我没有。想顾客所想。一定要换位思考，站在顾客的角度上，免去处理问题解决问题。还有酒店的管理包括人员管理卫生管理这块一定要到位，而且要干净整洁。酒店的礼仪礼规一定要做到位。给人一个清新的上进的。干净整洁的一个酒店。服务是一定要最好的。给人以一个家的感觉。做到这些基本上酒店。会。财源滚滚来。

24岁成为全酒店最年轻的礼宾部主管；
28岁加入国际金钥匙组织中国区成为金钥匙会员；
30岁成为全市屈指可数的最年轻的礼宾部经理；
总结起来其实就一句话，严于律己宽以待人。
在工作中要多多考虑的不是工作技能和能力，而是你的组织能力和管理能力，时常观察你的上级对你的管理，分析他管理中的优点和不足，当你做到中层管理者时，要时时于属下沟通，通过反馈下属对你的看法分析自己的管理是否存在漏洞和缺陷，进行总结和改善。
管理其实是在管人，而不是管事，如果你能够做到对你的下属通心境界，那么你带领的这个团队实际上已经不需要你的领导了，他们可以自己完成每天的运营，而你则是在他们遇到特殊情况或者困难的时候帮助他们解决问题的人。
记住一定要让你的下属不仅仅认为你是他们的督导和管理